なんだかよくわからない「お腹の不調」はこの食事で治せる！
世界が認めた低FODMAP食事法｜江田 証 著
「原因がよくわからないお腹の不調」に長年悩んでいる人は多いのではないでしょうか。
この本は、そんな慢性的な腹部不快感に対して「低FODMAP食事法」という科学的アプローチから解決策を示してくれる一冊です。
低FODMAP食事法とは？
低FODMAPとは、簡単に言うと血糖値を上げやすく、腸で吸収されにくい糖質を避ける食事法です。
実際にこの食事法を試してみましたが、個人的にはかなり効果を感じました。
もちろん賛否両論はあるようですが、「とりあえず試してみる価値はある」と思える内容です。
科学的根拠がしっかりしている点が強い
単にお腹の調子がすぐれないという人以外にも、ガスの多さに悩んでいる人、大腸 憩室、炎症性腸疾患（ 潰瘍性大腸炎やクローン病）、セリアック病という重病に悩んでいる人、はたまた逆流性食道炎の人の治療にも応用されています。 つまり、この食事法の有効性は、科学的に疑いようがないということ
潰瘍性大腸炎……はい、私です。
「科学的に疑いようがない」と、ここまで断言されると逆に気になりますが、それだけ研究データが蓄積されているということでしょう。
なぜお腹の不調が起きるのか？わかりやすい解説
人間のからだにはもともと、「濃いものを薄めようとする」性質が備わっています。 ですから、 小腸のなかで吸収できない糖質（ＦＯＤＭＡＰ） の濃度が濃くなりすぎると、その濃度を薄めようとして、からだは小腸に大量の水分を引き込んできます。 その結果、小腸は水でいっぱいになって、いわば「水浸し」の状態になってしまうのです。 水浸しになった小腸は正常とは違う状況に刺激を受けて、運動が過剰になります。 こうして 小腸が水浸しの状態になっていると、私たちはお腹がゴロゴロしておかしいという不快感や、痛いという症状として感じる のです。
これは非常に納得感のある説明です。
いわゆる浸透圧の話ですね。
「便秘に効く」は本当なのか？
人間のからだは濃いものを薄めようとする性質を持っていますから、腸内のオリゴ糖の濃度を薄めようとして水分を血管内から小腸に大量に送り込み、その結果、水浸しになった腸は下痢を起こします。 つまり、 発酵性オリゴ糖やヨーグルトで便秘が解消したというのは、実はお腹の調子が治ったのではなく、「下痢」というもうひとつ別の副作用が起こったということ なのです。
乳酸菌の効果というより、糖質の影響という見方は目からウロコでした。
「ヨーグルトで便通が良くなる＝腸内環境が改善した」と単純に考えていた人ほど、考え直すきっかけになると思います。
実践方法は本で読むのがおすすめ
低FODMAP食に適した食材・避けるべき食材は、ネットでもある程度調べられます。
ただ、この本はなぜその食材がダメなのかまで丁寧に説明されているので、納得しながら実践できるのが強みです。
お腹の不調に長年悩んでいる人、病院では原因不明と言われた人には、一度読んでみてほしい一冊です。
＼今回紹介した本はこちら／
なんだかよくわからない「お腹の不調」はこの食事で治せる！ 世界が認めた低FODMAP食事法
江田 証 著
